|
|
Markeds- og produktudvikling af abonnement på frisk fisk
| Titel | Markeds- og produktudvikling af abonnement på frisk fisk |
| Støttebeløb | 1.400.000 |
| Organisation | Skagenfood A/S |
| Konklusion | Konklusion Markeds- og produktudvikling af abonnement på frisk fisk |
| Hjemmeside | Ingen hjemmeside |
| Kontakt | Økonomi- og salgschef Betina Kühn, Betina@skagenfood.dk, tlf. 7020 0630 |
| Øvrige deltagere | Tell-fisk ApS |
| Tema | Erhvervsudvikling |
| Stikord | e-handel (e-business)
Portaler
Produktionsprocesser
Virksomhedsudvikling |
| Dagbog | Senest opdateret: 25. november 2003 |
| Projekt start | 1. januar 2002 |
| Projekt slut | 31. december 2003 |
| Beskrivelse | Kort om Skagenfood.dk
Skagenfood.dk er en fiskebutik på Internettet. Målgruppen har hidtil været private kunder, men bl.a. med hjælp fra IT-Fyrtårnet vil vi nu også henvende os til kantiner og daginstitutioner. Skagenfood.dk startede 5. juli 2001 og har primo december 2001 fået mere end 900 private abonnenter.
Koncept
Skagenfood.dk leverer direkte hjem til kundens hoveddør. Et abonnement på årstidens friske fisk kan fåes ugentligt eller hver 14. dag. To dage før leveringen får kunden en aktuel opskrift via e-mail. Transport og opbevaring sker i en specielt designet kølekasse, som er fyldt med is. Kassen holder en konstant temperatur på 0-2° og fisken er derfor frisk, selvom kunden kommer sent hjem på leveringsdagen.
Skagenfood.dk vil nu markedsudvikle abonnements-konceptet til også at rette sig mod kantine- og daginstitutionssegmentet.
Baggrund for at videreudvikle konceptet
Forbrugerens øgede krav til kvalitet, herunder sporbarhed, og Internettet har sammen med Skagenfood.dk’s koncept for abonnementsordning gjort en helt ny type virksomhed mulig. Skagenfood.dk trækker således på de bedste håndværksmæssige traditioner fra fiskeindustrien og bygger samtidigt det forretningsmæssige op omkring Internettet.
Abonnementsordning vil gøre frisk fisk tilgængelig for kantiner og daginstitutioner, og være et markant alternativ til eksisterende grossistvirksomheder. Både i relation til kvaliteten, men også i relation til variationen.
Gode madoplevelser er blevet et middel til at fastholde og tiltrække gode medarbejdere. En del af den gode madoplevelse kan f.eks. være at fortælle en historie sammen med råvaren. Dette er netop en af mulighederne i en abonnementsordning, hvor der er sporbarhed på råvaren. |
 Printervenlig version |
